智能家居新纪元 看智慧厨房能否后来者居上？

最近，家电圈可谓是甚喧嚣上，一波未停一波又起，彩电界的“口水战”，空调界的“价格战”可谓是掀起了互联网家电行业的新浪潮，先前一片“蓝海”的市场如今已然是一片赤红，然而只有厨卫市场默默不说话。默默不说话并不代表不发力，当传统家电商业模式遇到成长瓶颈，当生态圈成为家电业的主流趋势时，厨卫市场正在静悄悄进行着厨房革命，试图从锅碗瓢盆交响曲实现到厨房生态交响曲的颠覆性转变，那么，纵观眼下激烈的家电圈，智能生态厨房能否先人一步后来者居上呢？

从市场上来看，厨卫家电正强劲发力

据中怡康推总数据显示，2015年厨卫产品线上市场零售额为225亿元，零售额占比达到14.5%，与2012年相比提升了8.2个百分点，其中热水器、油烟机、燃气灶等传统厨卫产品线上零售额份额均超过10%。与此同时，线上造节改变了传统的销售节奏，6·18、双11等电商节填补了以往的促销空白，开启全网促销新模式。从这一数据可以看出，厨卫市场在表现良好的同时，也面临了不少的市场挑战。

对此，中怡康家电研究专家左延鹊表示，宏观经济的增速换挡将家电市场带入横盘调整期，然而厨卫电器市场表现依然抢眼，2015年中国厨卫市场零售额同比增长10.9%，高出家电(不含3C)行业平均水平8个百分点。其原因一方面来源于洗碗机、蒸汽炉、电烤箱等新兴品类的放量增长，另一方面则得益于厨卫电器市场的渠道变革以及产品结构的转型升级。

虽然智能厨房电器的市场潜力很大，但是面对日益崛起的生态圈，智能厨房要实现生态化可谓是面临了不小的挑战，生态服务圈针对的是智能电器的服务能够与线下的服务相媲美的时候才更具有吸引力。所以，未来智能厨房发展的关键一步就在于整合社会资源、完善生态服务圈。

从用户需求上来讲，高端化家电呈发展新趋势

随着人们生活水平的提高以及消费理念的改变，人们对于家电需求的认知有了更深层次的认知与理解，不再仅限于“使用”这么简单，还注重家电用品质量的提升，在产品的选择上也更加趋于理性化消费。

这一趋势在数据上也得到了证实。据中怡康线下监测数据显示，2015年4000元及以上燃气热水器、3000元及以上电储水热水器、4000元及以上吸油烟机、2000元及以上燃气灶零售量占比与日俱增，比着往年都有了小幅度提升。

对此，有业内人士认为，高端用户对于产品的了解相对专业，对于未来产品的期望和诉求也是相对较高。然而，高端用户消费行为将是未来厨卫高端化转型升级所必须熟知并积极解决的核心问题，因此高端用户调查显得尤为重要。高端用户心目中好的产品就是能够更好地解放他们的双手，给予他们更精心的呵护和保护，让他们更好的享受生活。

从产品上来讲，或将带动周边衍生经济

随着智能家居的火热及科技突飞猛进的发展，生态化概念也逐渐走进了家电圈，厨房生态可谓是后来者居上，这一点在智能冰箱上表现的尤为明显。

据奥维云网推算显示，2014年全国家庭冰箱中直接消费的食品规模预计超过3.5万亿，间接能覆盖家庭食品消费支出超过6万亿。只考虑食品经济这块厨房经济就已经是一个万亿级的市场，如果再考虑智能冰箱生态带来的周边衍生经济，未来厨房经济将是一个几万亿的大市场。
这也意味着，随着智能冰箱生态的进一步完善，未来的智能冰箱已经超脱了冰箱的最基础的保鲜功能，将会具有强大的社交属性和电商属性，确立在厨房中的地位，作为智慧厨房的核心势必会带动厨房经济的发展。

从品牌上来讲，众厨电巨头齐布局智慧厨房

虽然目前真正意义上的智能家居还未真正落地，但是智能的概念早已经深入人心，智能化成为厨电行业发展的必然趋势。2016年作为“十三五”的开局之年，未来五年将是中国家电行业走向家电强国的的关键时期，在十三五计划中，高端装备制造业、“互联网+”已经上升为国家战略。

在此大背景下，不少业内人士认为，智能厨房或将成为2016年智能家居元年的下一个爆发点。这从不久前的AWE可以看出，国内的厨电企业巨头正在加快多元化、智能化的步伐，它们的目标都瞄准了整体智能厨房：格兰仕从智能微波炉到烤箱、洗碗机等展示G+智能家居；老板电器首次展出其全系列的厨房电器产品阵容等等，除此之外，海尔、海信等综合家电品牌也已发力智能厨房。

虽然，“互联网+”时代的厨电产业智能之路才刚刚起步，厨电市场也才是崭露头角，但是以未来的发展趋势来看，厨电市场可谓是潜力无穷，不久的将来或将成为智能家居领域的下一个经济爆发点。